Hangyás joghurt: ősi bolgár hagyományból született modern gasztronómiai kísérlet

1 year ago

13 megtekintés

Forrás: GS+

infopctech

Kép forrása: GS+

AI összefoglaló

A hangyás joghurt egy modern gasztronómiai kísérlet, amely ősi bolgár hagyományokra épül. Elkészítéséhez a vöröshangyák savas védekező anyagait használják fel a fermentáció beindításához.

Tovább az eredeti cikkhez

Kapcsolódó cikkek

A modernitás futópadján egyre gyorsabban rohanunk, mégsem jutunk közelebb a jobb élethez

A Magyarországon először előadó német szociológus, Hartmut Rosa úgy látja, nem a pénz vagy a technológia hiánya tesz boldogtalanná minket, hanem hogy elveszítettük a képességet, hogy rezonáljunk a világra és egymásra.

11 months ago · Telex

Szalay-Bobrovniczky anyagi jólétének „generációkon átívelő biztosítása” miatt hozott létre egy új alapítványt

A honvédelmi miniszter vagyonkezelő alapítványa „Per Ensem” néven fut, ami annyit tesz: kard által.

1 year ago · 444

Excelben tervezte a kilépést a multis állásból, a harmadik étteremnél jött el az ideje. Ma tizenegy burgerezőt visznek, és mind nyereséges

Így lett a multis pénzügyesből a budapesti gasztronómia ismert alakja. Jancsa Jani és társai tíz év alatt tizenegy Bamba Marhát nyitottak, és új műfajokba is belevágtak.

11 months ago · Forbes

A Lipótmezőről szalajtották, most Orbán tökeit szorongatja

A Tisza vezérének már hatszor akkorát kellett volna buknia másfél év alatt, mint amekkorát Gyurcsány bukott az őszödi beszéd nyilvánosságra hozatalával – ha hihetünk az első, Magyar Péterről megjelent fideszes könyvnek.

1 year ago · 444

Paradigmaváltás a kkv-finanszírozásban – új lendületet ad a Demján Sándor Tőkeprogram

A finanszírozási szerkezet átalakulása a magyar gazdaság egyik kulcskérdése. A kis- és középvállalatok versenyképessége nem tartható fenn pusztán hitelalapú megoldásokkal: szükség van olyan eszközökre, amelyek hosszabb távon, rugalmasabb keretek között segítik a fejlődést. A Demján Sándor Tőkeprogram ennek a szemléletváltásnak a zászlóshajója, amely a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara alapkezelőjén keresztül a kkv-k megerősítését és nemzetközi […]

1 year ago · Forbes

Rémjoghurt: hangyákkal és Michelin-séfekkel alkották újra az ősi joghurtreceptet

Cseppet sem hétköznapi joghurtot készítettek dán kutatók: egy ősi bolgár recept az alapja, melyet már csak kevesek ismernek, és hangyákra is szükség van hozzá. Sőt: utóbbi a legfontosabb összetevő.

11 months ago · HVG