Helyi élelmiszerláncok csökkentik a hulladékot
A helyi élelmiszerrendszerek nemcsak friss termékeket biztosítanak, hanem csökkentik az élelmiszer-pazarlást is. Egy kutatás a kistermelők gyakorlatát vizsgálja, hogy miként lehet a veszteségekből fenntartható működést kihozni.