Fine Dining: Brutális Konyhai Valóság

2 days ago

12 megtekintés

Forrás: 444

makai edina René Redzepi noma salt étterem Vida Kata skandináv konyha stázsolás umami nemes nóra fine dining 444 podcast gasztronómia podcast umami podcast gasztropodcast podcast

Kép forrása: 444

AI összefoglaló

Makai Edina, a SALT sous-séfje a fine dining világának kemény valóságáról mesél, ahol a konyha gyakran csatatérként funkcionál, katonás fegyelemmel és brutális hangulattal. Kiemeli René Redzepi és a Noma úttörő szerepét a modern gasztronómiában.

Tovább az eredeti cikkhez

Kapcsolódó cikkek

Kvantumhőség

Pride, boksz, háború, találkozók: itt a 444 napindító hírlevele.

2 days ago · 444

Meglepő, néha kicsit bizarr, mit nyomogatnak mobiljaikon a kínaiak

A magát a digitalizáció egyik iskolapéldájává kinövő Kínában a rengeteg okostelefon-gyártóhoz megannyi alkalmazásbolt is társul, amelyek kínálatában nem ritkák a nyugati világban megszokottaktól eltérő appok. Mutatunk néhány érdekes, esetenként társadalomkritikát is hordozó példát.

4 days ago · HVG

A konyha királyától a csokis Mesesajtig, lehetetlen ízesítőktől a mágikus gombákig: könyvajánló kánikulára

A szocializmus utasellátóinak konyhája, a korszak ikonikus éttermei, élelmiszerei, elegáns vegán desszertek, a francia gasztronómia legnagyobb alakjának regényes élete, skandináv kondimentek, a hentesmesterség magyar bibliájának újranyomása – 7 tipp a HVG-től gasztrotémájú könyvekkel.

2 days ago · HVG

Algéria–Ausztria 2-2

3 days ago · Telex

Marokkó–Haiti 2-2

6 days ago · Telex

Letartóztatásban marad a gázmaffia 2 gyanúsítottja

Az ügynek jelenleg 41 gyanúsítottja van, 39 gyanúsított szabadlábon védekezik.

1 day ago · 444