Tedd mindet egy tepsibe, és felejtsd el a főzést: ropogós a kéreg, szaftos a közepe, és az ebéd készen is áll, kevés munkával
Vannak ételek, amelyekhez nem kell külön trend és apropó. A sült krumpli illata, a rápirult sajt, a szaftos sonka- és tojásrétegek mégis garantáltan elvarázsolják a család minden tagját. Ez az az ebéd, ami „szemmértékre” készül, a legnagyobb tepsiben, ami otthon van, és amit mindig az utolsó morzsáig elfogyasztanak. Mindent összeraksz, betolod a sütőbe, és egyszerűen csak hagyod, hogy tegye a dolgát.
Miért érdemes elkészítenünk újra és újra?
Mert olcsó, laktató, nem igényel különösebb előkészületet, másnap is finom, és nagy családra is könnyedén elkészíthető. Ráadásul szinte elronthatatlan. Ha eddig nem próbáltad, akkor ideje neked is elkészítened életed első francia rakott burgonyáját!
Hozzávalók (4–6 főre)
- 1 kg burgonya
- 4–5 tojás
- 200–300 g sonka vagy füstölt hús
- 150–200 g reszelt sajt (gauda, trapista vagy mozzarella)
- 2 dl főzőtejszín vagy tejföl
- só, bors
- kevés olaj vagy vaj
Ízlés szerint mehet bele hagyma, petrezselyem, füstölt szalonna, gomba vagy akár maradék zöldség is.
Nagyszerű tepsis ebéd a francia rakott burgonya (Fotó: GettyImages)
Így készítsd el
- A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, majd enyhén sós vízben 5–7 percig előfőzzük – ettől lesz igazán puha és szaftos.
- A tojásokat keményre főzzük, majd felszeleteljük.
- Egy kivajazott tepsibe rétegezünk: először burgonya, majd sonka, tojás, egy kevés sajt. Addig ismételjük, amíg az alapanyagok elfogynak.
- A tetejére ráöntjük a tejszínt vagy tejfölt, megszórjuk a maradék sajttal, majd 190 fokos sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Amikor az egész lakásban érezni az illatát, biztosak lehetünk benne: kész.
Apró trükk, amitől még jobb lesz
Ha igazán házias és telt ízre vágyunk, tegyünk egy-egy kis darab vajat a rétegek közé, vagy keverjünk egy csipet szerecsendiót a tejszínbe. Meglepően sokat dob az összhatáson.
The post Tedd mindet egy tepsibe, és felejtsd el a főzést: ropogós a kéreg, szaftos a közepe, és az ebéd készen is áll, kevés munkával first appeared on nlc.
