A legkárosabb étel ma se nem zsír, se nem cukor: Táplálkozási szakértő fedi fel a valódi problémát
Ha egészséges étkezésről van szó, a legtöbben a cukrot, a zsírokat vagy a sót kiáltják ki fő bűnbaknak. Több szakértő, köztük egy horvát dietetikus szerint azonban ma egészen máshol van a valódi probléma. Sokkal hangsúlyosabb veszélyforrásá lépek elő ugyanis mostanra az ultrafeldolgozott élelmiszerek.
Felborítják testünk működését az ultrafeldolgozott élelmiszerek
Margita Zlatić dietetikus úgy véli, ezek az ételek nem a szervezet táplálására készülnek, hanem arra, hogy minél többet fogyasszunk belőlük. Felborítják az éhség és a jóllakottság érzését, megváltoztatják a bélflórát, krónikus gyulladásokat indíthatnak el, és könnyen függőséget okoznak.
„Amikor azt mondjuk, hogy rá vagyunk szokva bizonyos ételekre, az nem véletlen. Ezeket a termékeket pontosan így tervezték” – fogalmazza meg, miért érezhetjük sokszor a sóvárgást és vágyakozást.
Ultrafeldolgozott élelmiszerek károsságát és veszélyeit hangsúlyozza a szakértő (Fotó: GettyImages)
Mi lehet intő jel számunkra?
Szerinte egyértelmű figyelmeztető jel a túl hosszú összetevőlista. Ha egy termék ismeretlen adalékanyagok sorát tartalmazza, hónapokig eláll, miközben hangzatos egészségügyi ígéretekkel csábít, szinte biztos, hogy nem segíti, hanem összezavarja a szervezetet.
A dietetikus szerint a modern táplálkozás legnagyobb gondja nem az információhiány, hanem az, hogy az élelmiszeripar profitál a fogyasztók bizonytalanságából. Éppen ezért nem univerzális szabályokra kellene hagyatkoznunk.
„A legfontosabb kérdés mindig az, hogyan érezzük magunkat attól, amit eszünk. A saját testünk jelzései sokszor többet mondanak minden irányelvnél” – figyelmeztet a szakértő.
The post A legkárosabb étel ma se nem zsír, se nem cukor: Táplálkozási szakértő fedi fel a valódi problémát first appeared on nlc.
