Onkológus: ne higgyük el ezt a 6 táplálkozással kapcsolatos tévhitet
Dr. Ezekiel J. Emanuel onkológus és egészségpolitikai szakértő évtizedek óta kutatja, mi járul hozzá valóban a hosszabb és egészségesebb élethez. Szerinte a válasz meglepően egyszerű: nem rövid távú diétákra, hanem éveken át fenntartható szokásokra van szükség.
Íme az a hat táplálkozási hazugság, amit szerinte ideje lenne elfelejteni.
1. „Minden nasi rossz”
Tény, hogy az emberek rengeteg kalóriát visznek be nassolással – főleg ultrafeldolgozott ételekből, mint a chipsek, kekszek és csomagolt édességek. Ezeket kifejezetten túlevésre tervezték, és kutatások szerint gyors súlygyarapodáshoz és magasabb halálozási kockázathoz is köthetők.
De nem minden nasi ellenség. A diófélék, a gyümölcsök, a joghurt, a hummusz vagy a zöldségek rostot, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek segítenek a jóllakottságérzés elérésében anélkül, hogy hirtelen vércukorszint-emelkedést okoznának.
2. „Még több fehérjére van szükségünk”
A legtöbb felnőtt már most is elegendő fehérjét fogyaszt. Az ajánlott mennyiség testsúlykilogrammonként nagyjából 0,75–1 gramm naponta – ez a legtöbb nőnél 45–70 grammot, férfiaknál 55–90 grammot jelent.
A fehérjeporok sem csodaszerek: egy elemzés szerint a vizsgált termékek kétharmadában veszélyesen magas ólomszintet találtak. Kivételt jelenthetnek az idősebbek, az aktív sportolók vagy a betegségből lábadozók – mindenki más számára a természetes források (bab, lencse, joghurt, hal) biztonságosabbak és előnyösebbek.
3. „A rostkiegészítők ugyanolyan jók, mint a zöldségek”
A felnőttek mindössze 7 százaléka fogyaszt elegendő rostot, pedig a rostban gazdag étrend összefügg a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával, kevesebb cukorbetegséggel és jelentősen csökkent szívhalálozással.
A rostkapszulák azonban nem pótolják teljesen a valódi ételeket. Többségük csak egyféle rostot tartalmaz, míg a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák összetett rostprofilja sokkal hatékonyabb a bélrendszer támogatásában.
4. „A zsírszegény tejtermék mindig jobb”
A bizonyítékok nem támasztják alá, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek hizlalnának. Sőt: kutatások szerint azok a gyerekek, akik teljes tejterméket fogyasztanak, kisebb eséllyel lesznek túlsúlyosak, mint a zsírszegény változatot evők – és felnőtteknél is hasonló mintázat látszik.
Nem a zsírtartalom dönti el, mi egészséges. A teljes zsírtartalmú tejtermékek is beleférnek egy kiegyensúlyozott étrendbe, különösen akkor, ha feldolgozott „light” alternatívákat váltanak ki.
5. „Minden zsír rossz”
Évtizedekig azt hallottuk, hogy a zsír hizlal – közben a zsírbevitel csökkenésével párhuzamosan nőtt az elhízás és a cukorbetegség aránya.
Az egészséges zsírok elengedhetetlenek. Az olívaolaj, a diófélék, a magasabb zsírtartalmú tejtermékek vagy akár az étcsokoládé is kedvezőbb súlyváltozással jár, mint a finomított szénhidrátok és cukros nassolnivalók. Már fél evőkanál extra szűz olívaolaj naponta is számottevően csökkentheti a halálozási kockázatot hosszú távon.
6. „Majd ledolgozom edzéssel”
Sokan hiszik, hogy egy kemény edzés „lenullázza” a rossz étkezést – de a kutatások szerint ez nem így van. A testsúlyt elsősorban az határozza meg, mit és mennyit eszünk, nem az, hogy mennyit sportolunk.
Ez nem jelenti azt, hogy a mozgás felesleges: javítja az alvást, a hangulatot, a csontsűrűséget és a mentális egészséget. De az étrendet nem lehet pusztán edzéssel kompenzálni.
A hosszú élet nem diéta kérdése
Dr. Emanuel szerint az egészséges táplálkozás lényege nem a megszorítás, hanem az egyszerűség: valódi alapanyagok, mértékletes adagok, és közös étkezések olyan emberekkel, akiket szeretünk.
A detoxkúrák jöhetnek-mennek. Az olívaolaj marad. És igen – néha a fagyi is belefér.
Fotó: illusztráció, Getty Images
A videó AI alapú programmal készült.
The post Onkológus: ne higgyük el ezt a 6 táplálkozással kapcsolatos tévhitet first appeared on nlc.
