Megnevezték a világ legegészségesebb zöldségét. Tele van tápanyaggal!
Ha egészségesebben szeretnél étkezni, és minél több tápanyagot szeretnél bevinni a lehető legkevesebb kalóriával, most figyelj: tudósok összeállították a világ legértékesebb zöldségeinek listáját, és az első helyezett egészen meglepő lett.
Nem a spenót, nem a kelkáposzta, és még csak nem is az avokádó vitte el a pálmát, hanem egy olyan növény, amire talán kevesen gondolnánk: a vízitorma. Ez a szerény, apró levelű zöldség ugyanis 100-ból 100 pontot kapott a tápanyagsűrűséget mérő skálán, vagyis ez lett a világ legegészségesebb zöldsége.
Tele van vitaminnal és ásványi anyaggal
A vizsgálatot az amerikai Járványügyi Központ (CDC) készítette, amely 17 féle tápanyag – köztük a kálium, a rost, a fehérje, a kalcium, a vas, a cink és több vitamin – mennyisége alapján pontozta a gyümölcsöket és zöldségeket.
A vízitorma volt az egyetlen, amely hibátlan eredményt ért el. A második helyen a kínai kel végzett (92 ponttal), a harmadik pedig a mángold lett (89 ponttal).
Jennifer Di Noia, a kutatás vezetője szerint: „Azok az ételek, amelyek a lista élére kerültek, jóval több tápanyagot biztosítanak kalóriánként. A rendszeres fogyasztásuk hosszú távon csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát is.”
A tíz legegészségesebb zöldség
Pontszámok alapján így fest a tápanyagokban leggazdagabb zöldségek top10-es listája:
- Vízitorma – 100/100
- Kínai kel – 91,99
- Mángold – 89,27
- Céklalevél – 87,08
- Spenót – 86,43
- Cikória – 73,36
- Fejes saláta – 70,73
- Petrezselyem – 65,59
- Római saláta – 63,48
- Leveles káposzta – 62,49
A vízitorma lett a világ legegészségesebb zöldsége (Fotó: GettyImages)
Miért érdemes vízitormát enni?
A vízitorma a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik, vagyis ugyanoda, mint a kelbimbó, a káposzta vagy a brokkoli. Kevés kalóriát tartalmaz, de rendkívül gazdag K-vitaminban, ami a véralvadáshoz és az erős csontokhoz elengedhetetlen. Magas antioxidáns-tartalma pedig segíthet megelőzni a sejtkárosodást és a krónikus betegségeket, például a szív- és érrendszeri vagy idegrendszeri problémákat.
Ha eddig még nem próbáltad, itt az idő, hogy esélyt adj neki. Egy tojásos-vízitormás szendvics például egyszerre finom, frissítő és szuper egészséges választás.
The post Megnevezték a világ legegészségesebb zöldségét. Tele van tápanyaggal! first appeared on nlc.
