Eltűnik a trappistaként árult sajtok egy része a boltokból

Immár szigorúbb előírásoknak kell megfelelniük a trappistaként árult sajtoknak. Ennek nyomán eltűnhet a trappistaként árult sajtok egy része a boltokból.

A Tej Terméktanács üdvözli, hogy megjelent a Magyar Élelmiszerkönyv trappista sajtra vonatkozó fejezete, mert ennek hatására kiszorulhatnak a trappista sajtként árult, átcímkézett termékek a belföldi piacról – számolt be az Infostart.

A trappista a legismertebb magyar sajt a belföldi tejipar meghatározó terméke, ezért is fontos, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv új fejezete szabályozza a felhasználható összetevőket, az alakra, méretre, tömegre vonatkozó előírásokat, az összetételi és érzékszervi követelményeket. Eddig ugyanis több ezer tonnányi termék érkezett Magyarországra külföldről trappista sajtként olyan gyártóktól, akik nem is készítenek ilyet.

Az új szabályozások értelmében belföldi gyártású trappista sajt csak korong alakú lehet. A többnyire külföldön készült hasáb formájúak szeletelt vagy reszelt kiszerelésben, valamint több összetevőből álló élelmiszer-alapanyagaként kerülhetnek csupán forgalomba. Az új rendelkezés nyomán a külföldi eredetű tömbsajtokat az eredeti nevükön lehet csak értékesíteni, trappistaként nem.

Kiemelt fotó: illusztráció, MTI/Oláh Tibor

The post Eltűnik a trappistaként árult sajtok egy része a boltokból first appeared on nlc.