Alex Petricean: Fine diningtól a vidéki ízekig

Alex Petricean, a kortárs román gasztronómia meghatározó alakja, Bukarestben nyitotta meg fine dining éttermét, a Noua Bucatarie Romaneascát, amely a román konyha modern felfogásának egyik központjává vált. Később bisztrót nyitott, majd Brassóban is bővítette jelenlétét, miközben a vidéki alapanyagok felé fordult.

Tovább az eredeti cikkhez