20 perc alatt elkészül a legegyszerűbb sütőtökkrémleves

A sütőtök A XVI. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon. Jelentős karotin- és C-vitamin-tartalma, antioxidánsai miatt is kedvelt őszi-téli csemege, a krémlevesek legszeretettebb alapanyaga.

A Nosalty receptje szerint a legegyszerűbb sütőtökkrémleves elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• 1 kg sütőtök (megsütve)
• 4 db zsálya
• 2 dkg vaj
• 1.5 l alaplé
• 3 gerezd fokhagyma
• 250 ml habtejszín
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése

• A megsült sütőtök húsát kikaparjuk (süthetünk külön ehhez is tököt, de ez egy tökéletes maradékfelhasználó recept is egyben).
• A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és zsályát, kicsit kevergetjük.
• Mehet mellé a kikapart sütőtök, ezzel is összekeverjük, majd felöntjük az alaplével.
• Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd 15 percig kis lángon főzzük.
• Ha elkészült, botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínt, és még egyet forralunk rajta.

A lap receptjében kitérnek arra is: az elkészítési idő nem több, mint 20 perc.