Olasz hatás a magyar szalámigyártásban
A magyar szalámigyártás alapvetően olasz szakértők ismereteire épül, akik a Pick és a Herz gyárakban is dolgoztak. A debreceni hagyomány a mangalicahús felhasználásán és világhírű termékein alapul.
A magyar szalámigyártás alapvetően olasz szakértők ismereteire épül, akik a Pick és a Herz gyárakban is dolgoztak. A debreceni hagyomány a mangalicahús felhasználásán és világhírű termékein alapul.