Tedd a kanalat az uborka mellé a hűtőben – meglepően jól működik ez az egyszerű konyhai trükk
Elsőre furcsán hangzik, de egyre többször szerepel a háztartási tippek sorában — és a magyarázat sem teljesen légből kapott.
Mit csinál egy kanál az uborka mellett?
A trükk lényege, hogy az uborkát egy rozsdamentes acélkanállal együtt kell tárolni egy zárható dobozban vagy zacskóban a hűtőszekrényben. A tapasztalatok szerint így lassabban puhul meg, kevésbé lesz nyálkás, és kisebb eséllyel penészedik.
Ennek több oka lehet. Először is, a fém jól vezeti és egyben kiegyenlíti a hőt. A kanál afféle „hőpufferként” működhet: amikor gyakran nyitogatjuk a hűtőt, segít csökkenteni a hirtelen hőingadozásokat a zárt csomagoláson belül. Az uborka különösen érzékeny erre, mert a sejtszerkezete könnyen károsodik.
Kevésbé „fázik” meg az uborka
Sokan nem tudják, de az uborka nem rajong a túl hidegért. Ha túl alacsony hőmérsékleten tároljuk, gyorsan vizes, puha állagúvá válhat. A fémkanál részben tompíthatja ezeket a hőmérsékleti kilengéseket.
A hűtőben könnyen kicsapódik a nedvesség, ami felgyorsíthatja a rothadást. A kanál felületén részben lecsapódhat a pára, így kevésbé az uborka körül gyűlik össze.
Így működik igazán jól a trükk
Ha kipróbálnád, két dologra érdemes figyelni:
- az uborkát mosás után mindig teljesen szárazra töröld, mert a nedvesség inkább gyorsítja a romlást;
- ne a leghidegebb zöldséges rekeszbe tedd.
A szakértők szerint az uborka számára az ideális tárolási hőmérséklet 10–13 °C körül van, ezért sokszor a hűtő felső polca jobb választás lehet, mint az alsó zöldségtároló.
Nem minden konyhai hack működik – ez viszont ártani biztosan nem fog
Az internet tele van látványos, de haszontalan háztartási trükkökkel. A kanalas uborkatárolás azonban egyszerű, olcsó, és ha nem is csodaszer, sokaknál valóban meghosszabbítja a zöldség frissességét néhány nappal.
Ha pedig ezzel kevesebb ételt kell kidobni, már megérte kipróbálni.
Fotó: illusztráció, Unsplash
The post Tedd a kanalat az uborka mellé a hűtőben – meglepően jól működik ez az egyszerű konyhai trükk first appeared on nlc.
