7 étel, amit a séfek szerint jobb kihagyni az étteremben

Az étteremben sokszor nem az a kérdés, mi az, ami finom, hanem inkább az, miért kérnek érte annyit, amennyit. Vannak fogások, amelyeknél a felárat nem a munka vagy az alapanyag, hanem a hangulat, a címke és a „különlegesség ígérete” termeli ki. A konyhában dolgozó profik pont ezeket szúrják ki a leggyorsabban: melyik tétel az, ami gyakran többet ígér, mint amennyit ad.

Most megmutatjuk azokat a tipikus éttermi rendeléseket, amelyekkel a szakemberek szerint érdemes óvatosnak lenni. Ez nem azt jelenti, hogy véletlenül se rendelj soha ezek közül: a fontos inkább az, hogy járd körül a témát alaposan, hogy ne érjen kellemetlen meglepetés…

Természetesen ha egy étteremnek erős a tengeri vonala, pörög az a tintahal és osztriga, és látszik a frissesség, vagy kitűnő az összes boruk és biztos vagy abban, hogy kizárólag kézműves desszertjeik vannak, akkor lehet telitalálat a fentiek bármelyike. De ha csak „feláras csillogás” a menün, könnyen fizetsz sokat kevésért.

via

Nyitókép: illusztráció, Unsplash