5 olcsó és melengető egytálétel, amivel könnyen átvészelhetjük a hideg napokat

Amikor odakint szürke az ég, korán sötétedik, és az ember legszívesebben ki sem mozdulna, a konyha hirtelen egészen fontos hellyé válik. Ilyenkor nem salátára vágyunk, nem könnyű falatokra, hanem olyan ételekre, amelyek gőzölögnek, laktatnak és már az illatukkal is megnyugtatnak. Az egytálételek pontosan ezt tudják: nem igényelnek bonyolult előkészületeket, nem kell hozzájuk drága hozzávaló, és egy fazékban vagy tepsiben elkészül minden.

Alább most öt olyan klasszikus, melengető egytálételt hoztunk, amelyek pénztárcabarátok, könnyen variálhatók, és tökéletesek egy hosszú nap végén, akár egyedül főzöl, akár az egész családnak.

1. Klasszikus krumplifőzelék kolbásszal vagy tükörtojással

A krumpli az egyik legolcsóbb és legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte minden háztartásban megtalálunk. A krumplifőzelék ráadásul igazi komfortétel: sűrű, krémes, laktató, és pillanatok alatt melegséget hoz a gyomrunkba.

Az alapváltozat nem igényel mást, mint krumplit, hagymát, pirospaprikát, fokhagymát és egy kevés lisztet vagy keményítőt a sűrítéshez. Aki szereti, babérlevéllel és egy csipet köménnyel is feldobhatja. A feltét már ízlés kérdése: sült kolbásszal klasszikus, tükörtojással kifejezetten gyors, de akár virslivel vagy fasírttal is működik.

Ez az étel nemcsak pénztárcabarát, hanem másnap újramelegítve is ugyanolyan jó, sőt, sokak szerint még jobb.

2. Lencsés-zöldséges egytál füstölt ízzel

A lencse méltatlanul háttérbe szorul az év nagy részében, pedig igazi téli alapanyag. Olcsó, fehérjedús, és hosszú ideig eltelít. Egy lencsés egytálétel ráadásul hús nélkül is teljes értékű fogás lehet, de egy kevés füstölt alapanyaggal egészen új szintre emelhető.

Az alapja egy egyszerű hagymás-paprikás rántás vagy pirítás, erre jön a beáztatott lencse, sárgarépa, zeller, fokhagyma, majd babérlevél és majoránna. Ha van otthon egy darabka füstölt szalonna, kolbászvége vagy akár füstölt tofu, máris mélyebb ízt kap az étel.

Ez az egytálétel különösen jól esik egy hideg napon, amikor valami tartalmasra vágyunk, de nem szeretnénk órákig a konyhában állni. Friss kenyérrel vagy pirítóssal tökéletes.

3. Sütőben sült rizses csirke: a „mindent bele” megoldás

A rizses hús sokaknál gyerekkori emlék, nem véletlenül: egyszerű, kiadós és nagyon jól variálható. Az egyik legjobb verziója a sütőben készült változat, ahol minden egy tepsiben sül össze.

A rizst elég előkészíteni egy kevés hagymával, pirospaprikával és fokhagymával, majd hozzáadni a csirke alsó- vagy felsőcombokat, esetleg farhátat – ezek általában olcsóbbak, mégis ízletesek. Felöntjük alaplével vagy vízzel, lefedjük, és a sütő végzi a dolgát.

A végeredmény szaftos, illatos és nagyon laktató. Ráadásul a maradék másnap is kiváló ebéd, egy kis savanyúsággal kiegészítve.

4. Káposztás egytál tarhonyával vagy tésztával

A káposzta igazi téli alapanyag: olcsó, sokáig eláll, és rengeteg formában elkészíthető. Ha nincs időnk vagy kedvünk töltött káposztához, egy káposztás egytálétel tökéletes alternatíva.

Apróra vágott fejes káposzta, hagyma, pirospaprika, kömény: már ezekkel is remek alapot kapunk. Ehhez jöhet tarhonya vagy apró tészta, egy kevés füstölt hús vagy kolbász, de akár húsmentesen is elkészíthető. A káposzta édessége és a fűszerek együtt igazi melengető ízt adnak.

Ez az étel tipikusan az a kategória, amit nagy fazékban érdemes főzni, mert másnapra még finomabb lesz, amikor az ízek összeérnek.

5. Tartalmas babos egytálétel: húsosan vagy anélkül

A szárazbab az egyik legjobb barátunk, ha olcsó, mégis kiadós ételt szeretnénk. Egy jól elkészített babos egytálétel órákra eltelít, és tökéletesen passzol a hideg időhöz.

Az alap lehet egy klasszikus babpaprikás vagy egy paradicsomosabb változat. Hagyma, fokhagyma, pirospaprika, babérlevél, egy kevés csípős, és már kész is az alap. Ha húsos verziót szeretnénk, mehet bele virsli, kolbász vagy füstölt csülök kisebb mennyiségben. Hús nélkül pedig extra fűszerezéssel és egy kevés zöldséggel válik teljessé.

Egy szelet kenyérrel vagy főtt tésztával igazi téli túlélőétel.

Miért szeretjük ennyire az egytálételeket?

Az egytálételek nemcsak azért népszerűek, mert olcsók és egyszerűek. Hanem mert biztonságot adnak. Nem kell gondolkodni azon, mi legyen a köret, nem kell több edényt mosogatni, és az elkészítésük közben van időnk kicsit megállni, megmelegedni, szó szerint és átvitt értelemben is.

Ezek az ételek nem trendik, nem fotózhatók minden szögből tökéletesen, mégis pontosan azt adják, amire ilyenkor szükségünk van: meleget, teltségérzetet és azt az érzést, hogy gondoskodunk nemcsak magunkról, hanem a családról is.

És néha ennyi pont elég.

The post 5 olcsó és melengető egytálétel, amivel könnyen átvészelhetjük a hideg napokat first appeared on nlc.