A legjobb időpont a reggeli elfogyasztására a hosszú élet érdekében táplálkozási szakértők és orvosok szerint
A reggeliről mindenkinek van véleménye. Egyesek szerint a nap legfontosabb étkezése, mások kávéval kihúzzák ebédig. De ha a hosszú életre játszunk, számít-e az időzítés? Sőt: kell-e egyáltalán reggelizni?
Táplálkozási szakértők szerint érdemes délelőttre tolni az első étkezést, de nem közvetlenül ébredés utánra. A test ugyanis reggel még éjszakai üzemmódból kapcsol át nappaliba, a szervezet pedig már ébredés előtt glükózt juttat a véráramba, hogy legyen energiánk. Magyarán: nem biztos, hogy reggel hatkor valóban éhesek vagyunk.
A hosszú élet egyik egyszerű alapelve: tartsunk „éjszakai szünetet”
Az éjszakai étkezésszünet (vagyis az, hogy a vacsora és a reggeli között legalább 12 óra elteljen) az egyik legtöbbet emlegetett trükk a modern hosszúélet-kutatásban. Segít a szervezetnek zsírt égetni, csökkentheti a gyulladást, és javíthatja az anyagcserét.
„Reggel először inkább hidratáljunk, a vesék éjszaka rengeteget dolgoznak” – mondja Rupy Aujla orvos, aki The Doctor’s Kitchen néven készít podcastot és szakácskönyveket. Ő maga például vizet iszik egy csipet sóval ébredés után, és nem eszik rendes ételt délelőtt 9–10 óra előtt.
Mi a baj a szénhidrátban gazdag reggelikkel?
A klasszikus reggelik – gabonapehely, pirítós, péksüti – gyorsan megemelik a vércukrot, majd hamar össze is omlik az energiaszint. Ez magyarázhatja, miért vadászunk érzünk olyan erős sóvárgást a délelőtt közepén valami édes után.
A szakértők inkább magasabb fehérje- és rosttartalmú reggelit javasolnak. Nem kell óriási adag, csak legyen kiegyensúlyozott: a fehérje lassabban emésztődik, tovább tart tőle a jóllakottság, a rost pedig stabilizálja a vércukrot.
Így néz ki egy „hosszú élet-barát” reggeli
A szakértők szerint biztosra mehetünk, ha reggelire az alábbi ételek valamelyikét választjuk:
- zabkásamagokkal (lenmag, chia, kendermag, tökmag), reszelt almával és fehérjeporral
- rántotta, tofu vagy shakshuka magvas kenyérrel, avokádóval
- és egy meglepő opció: előző esti maradék, melegítve vagy akár hidegen.
„Simán eszem lazacot édesburgonyával és salátával reggel” – mondja Rupy Aujla. Szerinte őseink sem édes reggeliket ettek, hanem savanykás-sós, „rendes” ételeket már kora délelőtt.
És ha valaki sosem reggelizik?
A szakértők szerint ez sem ördögtől való. Bár van összefüggés a reggeli kihagyása és az elhízás között, ez inkább abból adódik, hogy sok túlsúlyos ember a fogyás érdekében étkezést próbál meg spóroln, később azonban erősödő éhsége miatt túlzásokba erik A lényeg: aki kihagyja a reggelit, ne kompenzáljon túl, ne szétesett vércukorral jusson vacsoráig, emellett pedig gondoskodjon fehérjéről, rostokról a nap többi étkezésében.
The post A legjobb időpont a reggeli elfogyasztására a hosszú élet érdekében táplálkozási szakértők és orvosok szerint first appeared on nlc.
