10 karácsonyi köret, ami feldobja a klasszikus sülteket

csák1. Narancsos édesburgonyapüré

Az édesburgonya már önmagában is ünnepi hangulatot áraszt, de ha narancsos ízvilággal párosítjuk, igazi karácsonyi csoda születik. Krémes, illatos, és tökéletesen passzol például egy rozmaringos sült kacsához.

Tovább a receptre: Narancsos édesburgonyapüré 

2. Sült céklás rizottó

A cékla mélybordó színe és édeskés íze különleges karaktert ad ennek a rizottónak. Egy kis parmezánnal megbolondítva igazi ínyenc fogás, ami nemcsak köretként, de akár előételként is megállja a helyét.

Tovább a receptre: Sült céklás rizottó

3. Almás-diós párolt lilakáposzta

A klasszikus lilakáposzta karácsonykor szinte kötelező, de ebben a verzióban az alma és a dió teszi igazán különlegessé. Édes, savanykás, roppanós – tökéletes kísérője a sült húsoknak.

Tovább a receptre: Párolt lilakáposzta almával 

4. Gránátalmás kuszkusz

Ha valami igazán friss és különleges köretet keresel, a gránátalmás kuszkusz telitalálat. A gránátalma roppanós magjai és a citromos ízvilág üdítő kontrasztot adnak a nehezebb húsételek mellé.

Tovább a receptre: Gránátalmás édes kuszkusz

5. Tejszínes sütőtökös gnocchi

A gnocchi mindig jó választás, de ha sütőtökkel és tejszínnel készítjük, akkor egy igazán ünnepi, melengető fogást kapunk. A zsálya pedig csak ráteszi a koronát.

Tovább a receptre: Sütőtökös gnocchi

6. Pirított zöldséges bulgur

Egyszerű, mégis különleges – a bulgur pirított zöldségekkel igazi színes, egészséges köret, ami jól illik akár halhoz, akár pulykához. A fűszerezésen múlik minden!

Tovább a receptre: Zöldséges bulgur cukkinivel és répával 

7. Mézes sült répa

A répa sokszor háttérbe szorul, pedig mézzel és mustárral sütve igazi ünnepi köretté válik. Ropogós, édes-savanykás, és gyönyörű színfolt az ünnepi tányéron.

Tovább a receptre: Sült mézes sárgarépa 

8. Zöldfűszeres polenta

A polenta nem túl gyakori vendég a magyar ünnepi asztalon, pedig zöldfűszerekkel és egy kis sajttal készítve igazán különleges köret lehet. Ropogósra sütve még izgalmasabb!

Tovább a receptre: Sült fűszeres polentarudak

9. Fokhagymás tejfölös rakott kelkáposzta

A rakott kelkáposzta nemcsak hétköznapi fogás lehet – ha tejföllel és fokhagymával készítjük, akkor egy gazdag, ízes köretet kapunk, ami jól illik a klasszikus sültekhez.

Tovább a receptre: Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből 

10. Petrezselymes rizs

A rizs sokszor csak alibiköret, de ha dióval és friss petrezselyemmel készítjük, akkor egy illatos, roppanós, izgalmas fogás lesz belőle. Könnyű, mégis karakteres.

Tovább a receptre: Petrezselymes-tarjás rizsgolyók

Címlapkép: Kárai Dávid/nosalty