Anyukáink kedvence: a retró kókuszgolyó, ami nélkül nincs karácsony

A kókuszgolyó titka az egyszerűségében rejlik, meg persze az ízében. Nincs benne semmi bonyolult, és semmi olyan összetevő, amit ne lehetne megtalálni bármelyik kamrában: keksz, vaj, kakaópor, cukor, egy kis rumaroma és kókuszreszelék. Mégis, amikor összeáll, több lesz, mint az összetevők összege.

Ez az a sütemény, amit nem kell sütni, csak összekeverni a hozzávalókat és golyókká gyúrni – és ami éppen emiatt tökéletesen alkalmas a gyerekekkel való karácsonyi készülődésre, sütés-főzésre is. Közös adventi családi programnak is szuper, nálunk legalábbis mindig hatalmas ováció övezte a bejelentést: ma kókuszgolyót készítünk. Mondjuk, sütink, az nem lett, mert gömbölygetés közben majdnem az egész elfogyott, de ez legyen a legnagyobb bajunk. És talán épp ez a titka annak, hogy miért él túl minden trendet: egyszerű és ellenállhatatlan.

Míg a mézeskalács a reflektorfényben díszeleg, a bejgli pedig a családi viták középpontja, a kókuszgolyó szerényen meghúzódik a háttérben. Mégis mindig ott van, ha valaki csak „egy falat édességre” vágyik. Na jó, csak akkor van ott, ha legalább dupla adagot készítettünk, és ami túlélte a gömbölyítést, azt jó alaposan eldugtuk.

Vannak persze különböző ízleágazások is: van, aki meggybefőtt levét, a közepébe pedig meggyet, és olyan is van, aki kávét vagy baracklekvárt tesz a kókuszgolyóba. Szerintem ez mind felesleges, de hát ízlések és pofonok, ha valaki így szereti, tegye bátran! Mondjuk, egy kis ananászbefőttlé a rummal és a kókusszal együtt egészen izgalmas karibi hangulatot kölcsönöz a kókuszgolyónak, kérdés, hogy akarjuk-e.

Valljuk be, nincs abban semmi rossz, ha karácsony estéjén, a csillagszórók fénye mellett, a teljes vacsoramenü és a harmadik bejgli után még lecsúszik egy apró kókuszgolyó is. Csak mert „még ez belefér”.

Kókuszgolyó

Se meggylé, se baracklekvár, se kávé, csak rum és kókusz.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 25 dkg cukor
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 dl tej
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál rum (vagy rumaroma)
• kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:

1. A tejet langyosítsuk meg és keverjük bele a cukrot, hogy feloldódjon.
2. A vajat olvasszuk meg, majd keverjük össze a többi hozzávalóval, kivéve a kókuszreszeléket.
3. Most érdemes egy kis időt adni a masszának a hűtőben, hogy kissé kihűljön és megkeményedjen
4. Nagyjából fél óra múlva, nedves kézzel formáljunk kis golyókat, és forgassuk őket kókuszreszelékbe.

Már kész is a sütemény. Tehetjük egyesével kis mignon papírokra, vagy csak úgy, egymásra halmozva is a tálra. Az íze mindenképpen tökéletes lesz.

The post Anyukáink kedvence: a retró kókuszgolyó, ami nélkül nincs karácsony first appeared on nlc.