9 étel, amit soha ne tegyél air fryerbe – még véletlenül se!
Az air fryer méltán népszerű: gyors, egyszerű, egészségesebb ételeket varázsolhatunk vele. De bármennyire is szeretjük, vannak határai. Nem minden alapanyag működik jól a forró légáramlatokkal, és néhány fogás kifejezetten rosszul reagál rá. Összegyűjtöttük azt a 9 ételt, amit jobb, ha semmiképp nem teszel bele. Kivéve persze, ha száraz, rágós vagy éppen megégett végeredményre vágysz.
9 étel, amit ne tegyél az air fryerbe
1. Csont nélküli sertésszelet
A zsírosabb, csontos hússzeletek jól bírják a forró levegős sütőt, de a sovány sertéskaraj és szűzpecsenye szinte mindig kiszárad. Ha mégis ezzel próbálkozol, csökkentsd a hőfokot, és adj hozzá egy kis olajat, hogy szaftos maradjon.
2. Spenót és más levélzöldségek
A forró levegő pillanatok alatt megégeti a leveleket, így a spenót vagy a kelkáposzta inkább serpenyőben, párolva vagy főzve lesz finom. Ha ropogós chipset szeretnél belőlük, arra ott a sütő.
3. Steak és a legtöbb marhahús
Az air fryer nem elég forró ahhoz, hogy igazi kérget adjon a steaknek. Az eredmény többnyire rágós és száraz lesz. Ha marhából készült finomságra vágysz, inkább grillen vagy serpenyőben készítsd el. A hamburger a kivétel, mert az jól bírja az air fryer hőjét.
4. Csont nélküli csirkemell
A csirkecomb, szárny és csontos húsok szuperek a légsütőben, de a csirkemell könnyen cipőtalp keménységűre szárad. Egy kis panír vagy bundázás segíthet, de magában sütni nem érdemes.
5. Nagy húsdarabok
A nagyobb húsrészek a lassú, alacsony hőfokú sütést igénylik. Az air fryer gyors és forró, így az ebben készült nagyobb húsdarabok nem tudják hozni a várt, omlós állagot.
6. Brokkoli
Ha alufóliába csomagolod, még működhet, de ha simán beteszed, megégnek a virágok, és keserű lesz az íze.
7. Kagylók és más tengeri herkentyűk
A kagylók, vénuszkagylók és más puhatestűek hamar rágóssá válnak, ha nincs elég nedvességük. Ezeket inkább serpenyőben vagy főzve készítsd el.
8. Sütemények és péksütik
Bár van, aki esküszik a légsütős sütire, a legtöbb süti és torta szinte biztos, hogy kiszárad vagy megég. Csak olyan recepteket használj, amiket kifejezetten air fryerre terveztek.
9. Rakott ételek, lasagne
Az air fryerben készített rakott ételek teteje hamar megég, miközben alul még félig nyers marad. Ha nincs kedved félkész, égett ételhez, inkább maradj a hagyományos sütőnél.
The post 9 étel, amit soha ne tegyél air fryerbe – még véletlenül se! first appeared on nlc.
