Bárcsak valaki szólt volna, hogy ne tegyek az air fryerbe sütőpapírt
A holland feltaláló, Fred van der Wey sütőolaj nélkül akart ropogós sült krumplit készíteni. 2005-ben állt elő a légkeveréses fritőz ötletével, amit aztán 2010-ben a Philips kezdett gyártani – írja a Bodyguru. Én három éve használok olaj nélküli fritőz készüléket. Szinte mindenhez szükségem van rá, az escalivadától kezdve a sült csirkén át a pattogatott kukoricáig.
De eddig senki sem mondta, hogy nem kell bele sütőpapír.
Pedig én – sokakkal együtt – sütőpapírt használtam, hogy a fritőzt könnyebb legyen kitisztítani. A gyártók azonban ezt mondják: “soha ne használjunk könnyű hozzávalókat vagy sütőpapírt a fritőzben”. Ennek az az oka, hogy a fritőz aljának papírral való letakarása megzavarhatja a forró levegő áramlását, ami a fritőz hatékony működését biztosítja. Ha az áramlás megváltozik, egyenetlen lesz a sütés eredménye.
Mi több, ha a papír nincs megfelelően rögzítve,
elmozdulhat a fritőzben és kigyulladhat. Elmozdulhat és elzárhatja a fűtőelemeket, vagy olyan helyekre ragadhat, amelyeknek nem szabadna érintkezniük gyúlékony anyagokkal. Az ételt melegítő forró levegő 360 fokban terjed,
és elegendő helyre van szüksége ahhoz, hogy minden irányban szabadon áramolhasson. A sütőpapír használata megakadályozza a konvekciós hatást, amitől az étel egyenletesen sül és ropogós lesz. Ha nem szeretnél koszt,
válassz az Airfryerhez tervezett szilikon tálcát
vagy perforált formát, ami akadálytalan légáramlást biztosít. Így az étel is jobban sikerül és az Airfryer is tovább fog működni.
Kép forrása: Pixabay
The post Bárcsak valaki szólt volna, hogy ne tegyek az air fryerbe sütőpapírt first appeared on nlc.
