A padlizsán sokszínű gasztronómiai útja

A padlizsán hosszú utat tett meg Ázsiától az erdélyi konyháig, bejárva a kínai szakácskönyveket, a bolgárkertészek örökségét és különféle nemzetközi konyhák ízeit. A sokoldalú zöldség számos étel alapanyaga lehet, a grúz diós változattól a szecsuáni „halízű” fogásokig.

Tovább az eredeti cikkhez