Nobu: Nem a japán hagyományok, hanem a márka a fontos
A világ legismertebb japán séfje, Nobu Matsuhisa Budapesten árulta el, hogy étteremlánca nem követi szigorúan a japán konyhai hagyományokat. Az éttermek névadója, Robert de Niro inspirálta a séfet a kezdetekkor, mára pedig több mint ötven étterem és tucatnyi hotel tartozik a Nobu márkanévhez.