A szusi nyugati útja és a helyes fogyasztás
A szusi eredetileg tartósítási mód volt, majd a japánok nyugati rajongása tette elegáns fogássá, végül a nyugati Japán-mánia tette elérhetővé. A cikk a szusi készítésének módjáról, profi fogyasztásáról és a szükséges gyakorlatról ír, Nobu séfjeivel bemutatva a témát.