Az igazi szusi titka: mi az, amit még elnéznek nekünk a japánok, és mi főbenjáró bűn?

2 days ago

7 megtekintés

HVG

hvg360 szusi japán konyha Nobu Nobu Budapest szójaszósz tonhal

Eredetileg tartósítási mód volt, aztán a japánok Nyugat iránti rajongása tette elegáns fogássá – mára a nyugati ember Japán-mániája révén vált mindenhol elérhető étellé a szusi. Hogyan készül, és hogyan együk úgy, mint egy profi? Mennyit kell gyakorolni, hogy a látszólag egyszerűen elkészíthető falat jó legyen? Kis szusitörténelem a Nobu séfjeivel.

Tovább a teljes cikkhez

Kapcsolódó cikkek

Öt téli bűn, amit az autód nem bocsát meg

Az elmúlt évekhez mérten szokatlan, klasszikus téli idővel néztünk szembe az elmúlt időben, és az ablakon kitekintve úgy tűnik, a helyzet nem változik.

23 hours ago · Vezess

Este indult igazi gyengülésnek a forint – de még nem látni, mi lesz ennek a vége

Az amerikai jegybank jövőjét felforgató fordulat körvonalazódik, miközben itthon és a devizapiacon is feszült a hangulat: a hírek szerint Kevin Warsh, a Wall Street és a politika határán mozgó közgazdász veheti át a Federal Reserve irányítását, ami szakítást jelenthet a jelenlegi monetáris dogmákkal. Warsh elutasítja a végtelen pénznyomtatást, agresszív mérlegszűkítést és a bankszabályozás újraírását sem zárja ki, miközben a kamatpolitikában is meglepetésekre készülhet. Eközben a magyar gazdaság teljesítménye tavaly a negyedik negyedévben mindössze 0,2 százalékkal bővült az előző három hónaphoz képest, elmaradva a 0,4 százalékos várakozásoktól, ami tovább növeli az óvatosságot. A dollár szárnyalása is erre erősít rá: a forinttal szemben több mint 2,5 egységgel, közel 0,8 százalékkal erősödött, miközben az euróhoz képest 0,4 százalékos pluszban jár, a forint pedig az euróval szemben is gyengül, 381–382 között ingadozó árfolyam mellett.

3 days ago · Portfolio

Miért ülnek a japánok a vécén fordítva? Az ok meglepő, de van benne logika

Japánról sok mindent el lehet mondani, de azt biztosan nem, hogy a mindennapi dolgokat félvállról veszik. Még egy egyszerű mosdólátogatás is külön kis „rituálé” – ahol a csúcstechnológia és a régi szokások simán megférnek egymás mellett. The post Miért ülnek a japánok a vécén fordítva? Az ok meglepő, de van benne logika first appeared on nlc.

6 days ago · NLC

Új tárgy a tanév közepén: itt az MI-óra a szakképzésben

Februártól már minden szakképző iskolába járó kilencedikes diák külön tantárgyként tanulhatja a mesterséges intelligenciát. Egy szakértő szerint teljesen megfordulhat az oktatás: a diákok otthon tanulnak és az iskolában gyakorolnak. A Pedagógusok Szakszervezete nem támogatja, hogy az MI új tantárgy legyen.

5 days ago · Telex

„Nem feltétlenül a cigányok azok, akik az igazi értékét látják a zenénknek” – Parno Graszt-interjú

Magyarországon nem volt még példa arra, hogy népzenével arénát töltött volna meg egy hazai együttes, ám a Parno Graszt most épp erre készül. A Paszabról indult, autentikus cigányzenét játszó, több évtizede működő családi együttes vezetőjét, Oláh Józsefet kérdeztük arról, hogyan találták meg a helyüket a nagyszínpadon, miért volt frissítő a Bohemian Betyarsszal vagy a Pogány Indulóval együtt zenélni, és zavarja-e őket, hogy főleg nem a cigányok járnak a koncertjeikre.

6 days ago · HVG

Mi köze van a medvéknek az Északi- és a Déli-sark nevéhez?

Névadáskor a csillagok állása nagyobb szerepet játszott, mint az állatok jelenléte.

5 days ago · 24.hu