AI segítségével újraalkotják az élelmiszereket
A NotCo nevű cég olyan mesterséges intelligencia platformot fejleszt, amely molekuláris szinten elemzi és újraalkotja az élelmiszereket olcsóbb alapanyagokból. Ez segíthet a nagy gyártóknak a dráguló alapanyagok és a bizonytalan ellátási láncok okozta kihívások kezelésében.