Egyre több az alkoholmentes bár New Yorkban

Az amerikaiak egyre kevesebbet isznak: közel 90 éve nem fogyasztottak ilyen kevés alkoholt, az alkoholmentes italok piaca pedig rohamosan növekszik. Nem meglepő tehát, hogy New Yorkban is egyre divatosabbak a „józan bárok”, ahol csak alkoholmentes italok kaphatók.

2022-ben nyílt meg az első ilyen bar, a Hekate, a manhattani East Village-ben, ahova sokan a közösségi élmény miatt szeretnek visszajárni. De milyen kihívásokkal jár egy alkoholmentes bár üzemteltetése? Ennek járt utána a DW.